La vie dans une maison de campagne

On dit que les agriculteurs sont les jardiniers de la nature. C’est sans doute vrai, puisqu’ils sont les premiers à prendre soin de l’environnement, des champs cultivés, des chemins… C’est à l’arrivée du beau temps que les fermes débordent le plus d’activité : on récolte l’herbe et les fourrages que le bétail en étable consommera durant l’hiver ; on travaille au potager, où les légumes disposés en rang d’oignon offrent un véritable régal, d’abord pour les yeux, puis pour le palais.

Outre ces tâches typiques de l’été, vous pourrez prendre part à la vie d’agriculteur tout au long de l’année. Il y aura toujours besoin de donner à manger aux lapins et aux poules, ainsi qu’aux vaches de l’exploitation laitière, dont le lait est presque entièrement destiné à l’élaboration de fromage. À ce propos, nous vous conseillons d’effectuer une petite visite à Tros de Sort, une fromagerie artisanale où l’on achemine le lait des vaches que vous aurez vu traire.